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첫 번째 디자인 케이크
지은혜(아이라이크케이크)책밥
케이크를 만들기 전 기본적으로 알고 준비해야 할 재료와 도구, 간단한 실전 단계부터 정리하고 시작한다. 케이크 시트인 제누와즈를 맛있게 만드는 방법, 용도에 맞는 크림으로 샌딩하고 아이싱하는 방법, 본격적으로 케이크를 디자인하는 방법등을 단계별로 구성했다.
16,000원
14,400원
(10% 할인) -
DECORATION by GARUHARU 데커레이션 바이 가루하루
윤은영더테이블
가루하루 윤은영 셰프의 세 번째 페이스트리 북. 이번에는 초콜릿의 특성을 활용한 다양한 표현, 전문적인 도구를 활용한 독창적인 장식물을 비롯해 슈거 페이스트와 머랭, 튀일과 누가틴, 견과류를 활용한 장식물 등 디저트 데커레이션을 위한 응용과 활용이 가능한 다양한 테크닉들을 한데 모았다.
44,000원
39,600원
(10% 할인) -
내가 가장 좋아하는 슈크림
후쿠다 준코, 호리에 마사코리스컴
입안에서 부드럽게 살살 녹는 슈크림은 누구나 좋아하는 디저트다. 이 책에는 이 모든 슈크림을 다 담았다. 이 책 한 권만 있으면 기본 슈크림부터 화려하고 고급스러운 슈 과자까지 다 만들 수 있다.
13,000원
11,700원
(10% 할인) -
뚤기네 방구석 홈카페
뚤기베가북스
디저트 전문 카페에서나 볼 법한 예쁘고 신기한 디저트를 집에서 입맛대로, 취향대로 맛볼 수 있도록 인기 유튜버 뚤기의 노하우를 담았다. 베이킹 초보자도 홈베이킹 & 홈카페를 쉽게 즐길 수 있도록 기본 재료 및 활용되는 도구에 대한 설명을 상세하게 풀었다.
18,500원
16,650원
(10% 할인) -
타르틴 더 베이킹북
엘리자베스 프루엣, 채드 로버트슨, 최경남한즈미디어(한스미디어)
샌프란시스코 최고의 베이커리 대표이자 제임스 비어드 어워드 수상 작가인 엘리자베스 프루엣과 채드 로버트슨이 쓴 《타르틴Tartine》의 개정증보판이다. 이제는 고전이 된 이 베이킹 교과서를 68가지 새로운 레시피와 함께 증보, 개정하였다.
34,000원
30,600원
(10% 할인) -
쌀구움과자
장여진, 채미희경향미디어
쌀가루로 만들어 건강에 좋으면서도 아토피 걱정 없이 안심하고 먹을 수 있는 레시피들을 실었다. 오랜 시간 쌀가루로 떡을 만들던 저자가 우리나라 전통 재료인 잣, 곶감, 대추, 인삼, 감태를 이용해 만든 새로운 레시피도 소개한다.
18,000원
16,200원
(10% 할인) -
TARTE by GARUHARU 타르트 바이 가루하루
윤은영더테이블
가루하루 마스터 북 시리즈 두 번째. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 타르트를 모두 공개한다.
42,000원
37,800원
(10% 할인) -
모니크 아뜰리에 마카롱 클래스
김동희터닝포인트
마카롱 가게 창업자들에게 가장 사랑받는 클래스로 유명한 ‘모니크 아뜰리에’가 마카롱 만들기의 모든 것을 알려준다. 마카롱 기본 소개부터 코크 및 필링 만드는 방법, 다양한 레시피와 응용 레시피 등을 담았다.
20,000원
18,000원
(10% 할인) -
세상에서 가장 맛있는 잼
무라요시 마사유키, 권효정유나
봄, 여름, 가을, 겨울의 제철과일로 만드는 건강에 좋으면서 맛있는 잼과 페이스트 46가지의 비밀 레시피를 공개한다. 잼 만들 때 알아둬야 할 기본 지식부터 잼을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법까지 다양한 정보를 제공한다.
12,000원
10,800원
(10% 할인)
