-
슈 에클레어 디저트
이상화책밥
국내는 물론, 해외에서도 활발한 활동을 하고 있는 빠아빠 베이킹 스튜디오의 이상화가 슈·에클레어 쉽게 만드는 방법을 담았다. 동그랗고 작은 슈 만드는 과정, 조금 길고 맛있는 에클레어 만드는 과정, 그리고 슈와 에클레어 응용 버전을 소개한다.
20,000원
18,000원
(10% 할인) -
모니크 아뜰리에 마카롱 클래스
김동희터닝포인트
마카롱 가게 창업자들에게 가장 사랑받는 클래스로 유명한 ‘모니크 아뜰리에’가 마카롱 만들기의 모든 것을 알려준다. 마카롱 기본 소개부터 코크 및 필링 만드는 방법, 다양한 레시피와 응용 레시피 등을 담았다.
20,000원
18,000원
(10% 할인) -
세상에서 가장 맛있는 잼
무라요시 마사유키, 권효정유나
봄, 여름, 가을, 겨울의 제철과일로 만드는 건강에 좋으면서 맛있는 잼과 페이스트 46가지의 비밀 레시피를 공개한다. 잼 만들 때 알아둬야 할 기본 지식부터 잼을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 방법까지 다양한 정보를 제공한다.
12,000원
10,800원
(10% 할인) -
에클레어 바이 가루하루 ECLAIR by GARUHARU
윤은영더테이블
전 세계가 주목하는 한국 대표 파티시에 가루하루 윤은영 셰프의 페이스트리 북이 출간되었다. 계절을 담은 재료 본연의 확실한 맛, 단조롭지 않은 다양한 텍스처, 포인트를 살린 간결한 디자인을 담은 가루하루만의 시그니처 에클레어를 모두 공개한다.
38,000원
34,200원
(10% 할인) -
DESSERT DAYS 디저트 데이즈
홍은경(BlenD)책밥
가장 가보고 싶은 파리 곳곳의 디저트 숍 탐방으로 시작되는 파리 디저트, 블렌디 레시피 북. 지금 파리를 있게 한 유명 셰프들과 그들이 일궈놓은 디저트 숍은 파리의 베이킹 역사를 그대로 보여준다. 새로운 디저트를 만들고 싶다면 디저트의 트렌드가 시작되는 파리를 주목하자!
17,800원
16,020원
(10% 할인) -
손으로 빚는 마음, 떡
선명숙미호
전통을 잇고 새로움을 찾아가는 대한명인 선명숙 선생의 떡 만들기 이야기. 떡의 레시피와 함께 그런 이야기들을 같이 실었다. 어쩌다 우리가 이런 떡을 먹게 되었는지, 이것이 왜 의미가 있는지 전통을 살피는 일에서부터, 새로운 재료와 섞어 새로움을 입히는 것까지 모두 들어있다.
18,000원
16,200원
(10% 할인) -
DARK CHOCOLATE STORY
백승환더테이블
초콜릿을 공부하는 학생 혹은 관련 업계 종사자에게는 '진짜' 초콜릿 이론을 탐구할 수 있는 지침서로, 국내외 111개의 초콜릿을 소개하며, 초콜릿 원료인 카카오 빈의 출처와 정보를 최대한 자세하게 제공한다.
42,000원
37,800원
(10% 할인) -
시그니처 디저트
박지영(룸포케익)만개의레시피
베이킹 공방 룸포케익만의 시크릿 디저트 레시피를 담았다. 몇 가지 재료로 쉽게 만들 수 있는 레시피부터 크리에이티브하게 완성하는 고급 레시피까지 다양한 레시피를 자세히 설명한다.
16,800원
15,120원
(10% 할인) -
마쿠아즈
안서리경향미디어
비슷하면서도 다른 식감을 가진 마카롱과 다쿠아즈의 장점만을 모아 만든 새로운 디저트 ‘마쿠아즈’를 소개한다. 이 책에는 형태에 따라 마쿠아즈 샌드쿠키, 마쿠아즈 쿠키, 마쿠아즈 케이크로 나누고 총 38가지 레시피를 실었다.
18,000원
16,200원
(10% 할인) -
구움과자
사카타 아키코, 권효정유나
초보자도 쉽게 만들 수 있는 구움과자 레시피의 바이블. 어릴 적부터 과자만들기를 너무나 좋아했던 저자가 평생 반복하며 만들어 온 추억 가득한 구움과자 레시피만을 모았다. 쿠키, 마들렌, 파운드케이크, 타르트, 슈크림, 롤케이크, 푸딩 등 총 48가지 레시피가 가득하다.
15,000원
13,500원
(10% 할인)
